macOS CatalinaでApple Musicを使っていて、最近洋楽のアーティスト名が勝手に日本語化されてきたので、元の英語に戻す方法をいろいろ検索して、解決策を発見したのでその手順を書いておきます。
- Account > Sign Outでいったんサインアウト状態にする。
- Preferences > Advancedで、Reset WarningsとReset Cacheをクリック
- System Preferences > Language and Region > Appsで、Musicの言語をEnglish UKにセット
- Musicを再度オープン
- Sign Inする
これで英語表示されるはずです。デフォルトの言語はEnglish UKのままでもいいですが、気になる人はSystem Default（English）に変更しておきましょう。